Bếp từ công nghiệp ngày càng được nhiều nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể lựa chọn nhờ khả năng nấu nhanh – tiết kiệm điện – an toàn – sạch sẽ. Tuy nhiên, để chọn được bếp từ công nghiệp phù hợp, bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn đúng loại bếp, đúng nhu cầu và tối ưu chi phí đầu tư
Xác định nhu cầu sử dụng bếp từ công nghiệp
Trước khi mua bếp, bạn cần xác định rõ:
Quy mô bếp: quán ăn nhỏ, nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp
Số lượng món nấu cùng lúc
Tần suất sử dụng: nấu liên tục hay không
Không gian lắp đặt
Việc xác định đúng nhu cầu giúp bạn tránh mua bếp quá công suất gây lãng phí hoặc thiếu công suất làm giảm hiệu quả nấu.
Chọn công suất bếp từ công nghiệp phù hợp
Công suất là yếu tố quan trọng nhất khi chọn bếp từ công nghiệp:
3.5kW – 5kW: phù hợp quán ăn nhỏ, bếp phụ
8kW – 12kW: phù hợp nhà hàng vừa
15kW – 20kW: dùng cho bếp ăn tập thể, nhà hàng lớn
Lưu ý:
Bếp công suất lớn thường dùng điện 380V (3 pha)
Cần kiểm tra hệ thống điện trước khi lắp đặt
Chọn loại bếp từ công nghiệp theo thiết kế
Hiện nay bếp từ công nghiệp có nhiều loại:
🔹 Bếp từ công nghiệp đơn
Phù hợp không gian nhỏ
Dễ lắp đặt, chi phí thấp
🔹 Bếp từ công nghiệp đôi / nhiều vùng nấu
Nấu nhiều món cùng lúc
Tăng hiệu suất làm việc cho bếp
🔹 Bếp từ công nghiệp mặt phẳng / mặt lõm
Mặt phẳng: phù hợp chảo đáy phẳng
Mặt lõm: phù hợp nồi lớn, xào nấu nhiều
Chất liệu và độ bền của bếp
Khi chọn bếp từ công nghiệp, nên ưu tiên:
Mặt kính chịu nhiệt, chịu lực cao
Thân bếp inox 304 chống gỉ, dễ vệ sinh
Linh kiện chất lượng, quạt tản nhiệt tốt
Điều này giúp bếp hoạt động ổn định – bền bỉ – ít hư hỏng trong môi trường bếp nóng, ẩm.
Tính năng an toàn và tiết kiệm điện
Bếp từ công nghiệp chất lượng nên có:
Tự ngắt khi quá nhiệt
Cảnh báo lỗi, quá tải
Điều chỉnh công suất linh hoạt
Hiệu suất nhiệt cao (≥90%) giúp tiết kiệm điện năng
Thương hiệu và đơn vị cung cấp uy tín
Nên chọn bếp từ công nghiệp từ:
Thương hiệu rõ nguồn gốc
Có bảo hành chính hãng
Đơn vị cung cấp có kỹ thuật hỗ trợ – lắp đặt – bảo trì
Đừng chỉ so sánh giá rẻ, hãy so sánh chất lượng – bảo hành – dịch vụ sau bán hàng.