Bếp từ công nghiệp dùng nồi gì là câu hỏi rất quan trọng trước khi lắp đặt hoặc thay thế thiết bị bếp. Không phải nồi inox nào cũng phù hợp với bếp từ công suất lớn. Nếu dùng sai nồi, bếp có thể nấu chậm, nhận từ không ổn định, báo lỗi hoặc làm giảm hiệu quả vận hành.
Bếp từ công nghiệp nên dùng nồi đáy từ
Loại nồi phù hợp nhất là nồi có đáy bắt từ tốt, đáy phẳng đối với bếp mặt phẳng và kích thước đáy tương thích vùng nấu. Với khu bếp chuyên nghiệp, nên ưu tiên nồi chảo inox chuyên dụng thay vì nồi dân dụng mỏng hoặc nồi không rõ khả năng bắt từ.
Dấu hiệu nồi không phù hợp với bếp từ công nghiệp
- Bếp nhận nồi chập chờn hoặc báo lỗi.
- Nấu lâu sôi dù công suất bếp cao.
- Đáy nồi bị cong, lệch, không áp sát mặt bếp.
- Nồi quá nhỏ hoặc quá lớn so với vùng nấu.
- Đáy nồi không hút nam châm hoặc hút yếu.
Chọn nồi theo loại bếp
Với bếp từ mặt phẳng, hãy dùng nồi inox đáy phẳng để nấu nước dùng, hầm, luộc, nấu canh. Với bếp từ mặt lõm, nên dùng chảo lõm inox có độ cong tương thích để xào, rang, chiên.
Nên mua bếp và nồi chảo đồng bộ
Nếu đang đầu tư mới, nên chọn bếp và nồi chảo cùng lúc để đảm bảo công suất bếp phù hợp dung tích nồi/chảo. Ví dụ, nồi dung tích lớn cần bếp công suất phù hợp; chảo lớn cần mặt bếp và vùng nhiệt tương thích.
Kết luận
Bếp từ công nghiệp nên dùng nồi inox đáy từ, đáy phẳng hoặc chảo lõm inox phù hợp từng loại mặt bếp. Zircon Home tư vấn đồng bộ bếp từ công nghiệp và nồi chảo inox để khu bếp nấu nhanh, ổn định và bền hơn.